Speisen & Getränke
Auszug aus unserer Speisekarte
Tradition und Walser Kultur
Unser Speisen werden frisch für Euch zubereitet!
Bitte wendet Euch bei Fragen zu Allergenen vor der Bestellung an unser Serviceteam!
(Die Speisenauswahl kann von der aktuellen Speisekarte abweichen. Abweichungen von den Fotos sind möglich!)
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Starter
Suppen, Vorspeisen, Salate, Kartoffeln
- Suppen
Rindssuppe mit Kaspressknödel oder Frittaten, Omas Kartoffelsuppe mit Brot - Vorspeisen
Knoblauchbrot, Gemischter Salat vom Buffet, Eingelegte Oliven mit Schafskäse, Lachs-Carpaccio - Salate und Bauernknollen (Kartoffeln)
Salatteller mit Rindsfiletstreifen u. Pfifferlingen, Salatvariation mit Kaspressknödel, Gefüllte Ofenkartoffel mit Lachs / Hühnerfleisch /Grillgemüse und Schafskäse
Traditionelles
Aus dem Genussland Österreich
- Knuspriges Backhendl
Steirische Art mit Kartoffelsalat, Kürbiskernöl und Schmortomaten - Zwiebelrostbraten
Traditionell mit Zwiebelrotweinsauce, Speckbohnengemüse und Röstkartoffeln - Wiener Schnitzel
Der Klassiker (vom Schwein) mit Preiselbeeren und Walser Pommes oder mit Salat vom Buffet - Rindsgulasch mit Spätzle
Ein Walser Feiertagsschmaus - Wilderer Ragout
Regional mit Butterspätzle, Blaukraut, Preiselbeeren und Rotweinbirne
Argentinische Steaks
Saftig und zart
- 230 g Rindersteak
serviert mit Kräuterbutter, Dip, Walser Pommes und Salat vom Buffet
Steak Cordoba mit Pfifferlingen
Steak Argentina mit Zwiebeln
Steak Buenos Aires mit grünem Pfeffer
Steak Santa Fe mit Grillgemüse
Steak San Miguel mit Schafskäse
Steak mit Gambas - Filetsteak Madagaskar
mit Pfeffersauce, Kartoffelkroketten und Speckbohnen - Filetsteak Tirolerhof
mit Pfifferlingsauce, Spätzle und Gemüse - Filetsteak Mendoza
mit Kräuterbutter, Grillgemüse und Steakfries - 600 g T-Bone Steak
mit Kräuterbutter, Dip, Speckbohnengemüse und Walser Pommes
Selbstverständlich grillen wir Dein Steak nach Deinem Wunsch, von blutig bis durch.
Gegrilltes
Steak, Grillteller und Burger
- Farmer Steak
Gegrillte Schweinemedaillons auf Pfefferrahmsauce, Speck, Butterspätzle und frischem Gemüse - Älpler Grillteller
Verschiedenes Grillfleisch auf Walser Pommes mit Kräuterbutter, Dips und Salatgarnitur - Tirolerhof Burger
mit Walser Pommes, Salatgarnitur und Dips
Auf Vorbestellung
ab 2 Personen
- Ofenfrische Schweinshaxe
mit Sauerkraut und Serviettenknödel - Spare Ribs
mit Steakfries, verschiedenen Dips und Salat vom Buffet - Schweizer Käsefondue
Ein echt käsiger Gaumenschmaus - Fleischfondue Chinoise
mit kräftiger Rindssuppe, verschiedenen Saucen, Gemüse, Pommes
Desserts
Süße Versuchungen
- Zitronensorbet-Pralinen
Gebacken mit Waldbeeren - Süßes Warther Bergheu
Gebackene Weizentortillastreifen mit Vanilleeis, Schokosauce und Früchten - Apfelküchle
Gebacken mit Vanillesauce - Kaiserschmarrn
- Apfelstrudel
mit Vanilleeis / Sahne / Vanillesauce - Topfenstrudel
mit Waldbeeren / Vanillesauce
- Eisbecher
Coup Danmark oder Waldbeerbecher